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028 鱼香肉丝

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    “知道了。”

    陈昂星点点头,经过昨天的接触,他还是对陶慧很放心的。

    往锅里倒油烧热,陈昂星便把刚才腌制好的肉丝倒入了锅中。

    噗呲噗呲!

    肉丝与沸油的接触立马就响起了刺耳的噪音,陈昂星拿着锅铲不断翻炒,直到肉丝变了颜色以后立马盛出装碟(不用炒熟)。

    陈昂星走到另一口锅前,依旧是倒油烧热,他把葱姜蒜三种材料切沫放入锅中,然后再加以剁椒翻炒,直到炒出香味。

    此时,葱的绿,姜的黄,蒜的白,剁椒的红,四种材料混合到一起,颜色上组合的格外好看,并且还有诱人的香味。

    “差不多了。”陈昂星自语道,随即把刚才切好的冬笋丝、红萝卜丝、黑木耳丝全部倒入锅中。

    噗呲噗呲!

    翻炒几下后再加入刚才炒一半的肉丝,顺便将陶慧调好的鱼汁也一同倒入。

    瞬间,厨房中浓香四溢,妙不可言。

    “陶慧,1勺淀粉加3勺水,调好了给我,速度。”陈昂星说道。

    “是!”

    陶慧的速度不慢,当陈昂星翻炒了两分钟左右,她便端着一碗白色液体走了过来。

    陈昂星伸手接过,慢慢倒入锅中,边倒边炒,直到锅内的汤汁开始出现浓稠状。

    这时就可以准备关火出锅了。

    “好香!”闻着锅内传出来的味道,陶慧忍不住说道。

    “要不要尝尝?”陈昂星笑问道。

    “呃……还是不要了。”想到陈昂星那难以启齿的料理特效,陶慧还是忍住了自己的口舌之欲,很无奈的拒绝道,毕竟与美食相比,女孩子家还是更重视面子的,这要是吃下去后发生爆衣,那得多尴尬啊。

    “好吧。”陈昂星耸耸肩,自己拿着筷子从锅中夹出一根肉丝放入嘴中。

    “嗯……味道还不错,就是炒的时间稍微有点超过了,口感没有那么嫩。”陈昂星边吃边评价道。

    “大厨你对自己的要求太严格了,明明没有炒多久,我就看你倒下去翻炒两下就出锅了。”陶慧说道。

    “料理的差距就差在这几秒上,有可能烹饪时前一秒还是肉质鲜嫩,你慢了几秒口感就老了。”陈昂星摇摇头道:“千万不能小瞧时间。”

    “知道了。”

    陈昂星咂吧咂吧嘴,淡淡说道:“麻婆豆腐、鱼香肉丝、剁椒鱼头、酱爆香螺、油焖大虾、小炒牛肉,你把这些菜登记一下,然后挂到外面的菜单牌上,菜的价格就素食100币,肉食200币。”

    “嘶!”听到这个价格,陶慧忍不住倒吸一口凉气,她很是不可思议的问道:“大厨,这菜的价格也太贵了吧,会有人愿意来吃吗?”

    “好吃的料理,不管多贵都会有人愿意掏钱,而不好吃的料理,卖的再便宜也少有人光临。”陈昂星看着陶慧说道:“我的料理从来都没有打算要面向大众,哪怕做的只是最普通的家常菜。”
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