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第二十四章:制盐

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的形态和沉浮位置确定卤水浓度,其原理与今天的密度计完全相同。

    宋元以后,在很多沿海地区,煎盐逐渐被晒盐取代,节省了很多燃料费用。有些地方,还利用地势,在海边修筑一系列盐池,将海水导引其中,从而将淋卤的过程也省去了。

    湖盐多来自盐湖地区,除青藏高原外,中国古代最著名的盐湖当属今山西运城的盐池,也就是魏国的解池。湖盐的生产工艺与海盐基本相同,大多采用晒制的方法。

    岩盐又称为盐矿,实际上是地下深处的固体含盐岩层。古代岩盐的开采主要有两种方式。一是开凿巷道,将含盐岩石采出。然后将岩石粉碎和溶解后提取盐分。二是开凿深井至含盐岩层,注水溶解盐分,形成卤水,然后汲取卤水。这种方式与井盐的生产工艺相同。

    古代制盐工艺中,井盐的生产工艺最为复杂,也最能体现中国古人的聪明才智。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。早在战国末年,秦蜀郡太守李冰(生卒年不详)就已在成都平原开凿盐井,汲卤煎盐。当时的盐井口径较大,井壁易崩塌,且无任何保护措施,加之深度较浅,只能汲取浅层盐卤。

    北宋中期后,川南地区出现了卓筒井。卓筒井是一种小口深井,凿井时,使用“一字型”钻头,采用冲击方式舂碎岩石,注水或利用地下水,以竹筒将岩屑和水汲出。卓筒井的井径仅碗口大小,井壁不易崩塌。古人还将大楠竹去节,首尾套接,外缠麻绳,涂以油灰,下至井内作为套管,防止井壁塌陷和淡水浸入。取卤时,以细竹作汲卤筒,插入套管内,筒底以熟皮作启闭阀门,一筒可汲卤数斗,井上竖大木架,用辘轳、车盘提取卤水。

    在行宫的一角,来来往往的几位寺人分别提着小桶,往一些大池子里面灌着“水”!而这些大池子修建的错落有序,池子里面的水可以根据地势的高度向另外的池子流。

    在古代没有现代那样精密的过滤工具。所以要制盐,晒盐法是最好的,可是和古代晒盐法不一样,田建的这套晒盐法充分利用化工知识。

    看似简简单单的池子,实际上根据杂质的密度大,讲这些不可溶杂质先清除掉,然后再经历一道道工序,最后将高浓度盐分的卤水注入晒盐池,从而最终得到高纯度的盐,也就是白花花的盐!

    “这就是齐国强大之本!”齐国看着这些忙碌的工人,不由得放声大笑道。

    有了高纯度的盐,而且这些盐的量又大,这都是田建挤垮齐国所有盐贩的根本,齐国的盐业,一直是齐国诸田把持的,而王室占据了最大的一份,可是它不是田建的。

    想要干任何事情,没有钱是万万不可能的。

    齐国想要变法,就需要高强度的武力镇压才能保证不产生哗变,而军队的指挥权也是在贵族手中,王室虽然有权利,但必要的时候,贵族联手就可以干翻王室。

    这就和十五世纪的英国一样,看似国王手中有军队,可是当贵族叛乱之后,国王也就被光荣革命了。
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