第一零六章 聚首

    垫罢肚子，听着厨房处传来的炒菜声，我不禁半是思忖半是自语道：“也不知白诣他们可是今晚回来……”

    恰好被楚云晖听见了，只见他笑道：“既然已传了消息来，便有八成可能回了。”

    林红昭笑道：“对！反正使用黑玉匣最为方便！”

    我放宽心，微笑着点了点头。

    天色渐渐晚了，厨房传出阵阵香味。我忍不住溜进厨房，看了看笑道：“这‘清蒸鲈鱼’最重要的，就是这最后一步‘浇烧油’了，浇得好，才好吃！”

    曹子明回头一笑，道：“是的，白诣最爱吃‘清蒸鲈鱼’，今天这条很新鲜呢！”

    我笑着伸头望了望，指着笑道：“这个是我和红昭爱吃的‘鼓板龙蟹　’！看起来好难做呢！”

    曹子明一边忙活一边笑道：“其实这道菜啊，也不难。不过是将龙蟹取鳌，用沸水氽至刚熟，取前节拆出肉，留下螫壳末端壳及鳌内扇骨，用虾胶同蟹肉拌匀，瓤在扇骨上制成鼓板状，盛在盘中，入蒸笼用旺火蒸熟，取出后再用中火烧热炒锅，下花生油烧至七成热，端离火口，手持螫壳未端，沾上脆浆，放入油里；把锅放回炉上，炸至浅金黄色，沥油后便成了。”

    “哎呀，听起来就好麻烦！也只有曹大厨你能做的好吃，我只是纯纯吃货啦！”我又四下看了看，不禁笑道：“这‘罗汉大虾’，我和红昭也超喜欢的！那盘是云晖爱的‘原壳鲜鲍鱼’，还有穆哲爱的‘滑熘鸭脯’！……咦？对了子明，好像我还不知道你爱吃什么菜呢？”

    曹子明手头不忘忙活，一边笑道：“我？我不挑食的。”

    我忙道：“有你当大厨，谁还挑食？不过人总有偏爱啊，譬如我、红昭、云晖三个，在一大桌美食中，会最偏爱‘罗汉大虾’、‘琵琶大虾’、‘鼓板龙蟹　’、‘原壳鲜鲍鱼’、‘红烧赤贝’、‘　串炸鲜贝’之类的虾贝海鲜，要是穆哲的话，自然是更青睐‘滑熘鸭脯’、‘蚝油仔鸡　’、‘溜鸡脯’、‘川汁鸭掌’之类的啦！

    曹子明听罢笑道：“若说偏爱，倒是有道菜，很平常的一道菜，做法也很简单的，叫做———‘明珠豆腐’。”

    我思忖笑道：“明珠———豆腐，名字很好听啊！”

    曹子明点头接到：“这菜算不得大菜，用料也平常，不过是需南豆腐、净虾肉、马蹄、面包渣四样原料，调料只要精盐、姜、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、面粉、水淀粉和鸡油。做法也很简单的，先用清水将豆腐漂洗干净，控水后碾成细泥。再将虾肉剁粒，将马蹄切碎末，将姜切细末。接着将豆腐泥、虾粒、马蹄末、姜末放入钵中，调入绍酒、精盐、　胡椒粉及鸡蛋清，调匀后加入鸡油。再将鸡蛋清加面粉、　水淀粉调稠糊。最后将调好的豆腐挤成大丸子，拖糊滚面包渣后炸熟，呈金黄色后，出锅装盘即可。”

    我点头听着，不禁道：“可见子明你一直都在为别人着想，做过这么多菜，却从来没见你爱的‘明珠豆腐’！今晚你可一定不能少了这道菜！听上去就好吃！我也想尝尝呢！”

    曹子明点头笑道：“嗯好啊，我也正准备要做呢！”

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