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第十章 泥鳅芋子(下)

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到了的。遂取了只碗,从陶罐里舀了些泥鳅芋子,递到孙掌柜面前:“孙爷爷,您尝尝。”

    一眼就看到碗里的泥鳅,孙掌柜还有些不信:“这是鳅子?”

    “嗯,这是泥鳅芋子,可惜少了味主要调料,做不出更好的味道来。”王况还有些遗憾。

    顾不得烫嘴,三口两口喝了汤,吃了泥鳅和芋子,孙掌柜两眼放光:“好好好,李大胆儿,速速去叫东家来。”他眼里分明看见一串串黄澄澄的铜板从四面八方飞到了富来客栈。

    李大胆应声跑了,孙掌柜喘了口气,怨不得他不喘气,他当掌柜几十年,何时曾吃过这么香这么可口的吃食?尤其还是用平时根本没人吃的灰不啦叽的鳅子做成?转身连连对王况赞道:“大郎真是好手艺,真是好手艺啊。”想了想,叫来祝四娘子,另取了个大钵,倒了大半的泥鳅芋子进去,让她端到堂前,给那些刚刚一直抱怨的食客每人分一小碗,一来算是陪罪,二来么,也是乘机传传口碑。将来这道菜可算是镇堂招牌菜肴了。得知王师傅全程目睹了做法后,当机立断,给王师傅涨了工钱,让他守好嘴巴,不要外传。

    见孙掌柜这么处理,王况也是暗中佩服,毕竟是几十年的老掌柜,处理事情来还是果决的。

    闻讯赶来的孙铭前尝过泥鳅芋子后也是喜笑颜开,连连称赞。心下得意洋洋,佩服自己慧眼识珠,挖得王况这个宝来。在得到王况确认会将做法全教给王师傅后,就拍板王师傅从此就是掌勺师傅,等以后再来掌勺师傅,王师傅就专门负责做泥鳅芋子,又让孙掌柜明日起交代那些送鱼来的人,多多摸些鳅子来,与鱼同价。同时再次交代,以后王况在店里做什么,他人不得干涉。有了泥鳅芋子这道菜,富来客栈从此必定生意兴隆,说不得,以后还能开家酒楼起来。

    得知如果再有一味调料,泥鳅芋子味道会更好后,仔细询问了王况辣椒的样子,又听说岭南一带约摸会有此物,便吩咐平素机灵的李大胆:“打烊后去帐上支些钱,明日一早起程前往岭南寻访此物,找不到就不要回来了。找到了就给你涨工钱。”

    李大胆也是高兴,若是自己找到这叫辣椒的东西,日后客栈生意兴隆起来,这其中也有自己的功劳,以东家平日待人不薄的脾气,自己今后的媳妇钱是有着落了。赶忙应了声。

    都吩咐完毕,孙铭前又把孙掌柜叫了过来,让他叫人把王况院里杂物间里的东西都搬出来,改成个小厨房,所有厨房里该有的家什都给一一备齐了。然后告诉王况:“大郎日后要做些什么吃食,就在那小厨房做就是,一来免得传得沸沸扬扬,二来以后自己想做些什么吃的也方便不是?日后说不得,伯父我还要常来叨扰一二。”

    见孙铭前这么安排,王况也有些感激,这么做是最好的了,既可以保密,也可以保护自己,虽然他自己是没有密技自珍的想法,但目前年纪小,没任何的根基,还是要低调为主,更何况有了单独的小厨房,以后自己要做什么也方便。于是趁着这机会让孙铭前帮着找块大平板石头来,以后吃饭就在院里吃,也是方便。

    这边里面在商量着,外面堂前却已经是翻了天了。吃过泥鳅芋子的直喊不过瘾,还在央着祝四娘子多分些,一人才一小碗哪够,起码一桌要来上一钵才行。祝四娘子招架不住,分完钵里的就赶快跑了,留了个孙掌柜和孙二李大胆在那应付。

    “掌柜的,别小器了,有多少端来就是,钱决不少你的。”一个食客大声嚷嚷到,引起一片附和。

    “对不住诸位,实在是没了,后日保证一定有。”收鳅子可是要明日才能交代给那些送鱼来的农户,最快也得明日晚间才能有,因此孙掌柜也不敢说明日就有。

    王况可不管这些,自己抡不动锅铲,就在旁边又指点了下王师傅炒了盘菠菜,拿了个托盘,又盛了两碗饭,连着一碗泥鳅芋子端到自己院里和王冼吃晚饭去了。

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